ここではイタリアらしくズッキーニを中心に作りましたが、残り野菜で作れます。
材料費：300円 所要時間：15分
残り野菜のぐるぐるパイ材料＆手順
3人分
| パイシート | １枚 |
| ズッキーニ | １本 |
| ニンジン | １本 |
| 塩・コショウ | 少々 |
| オリーブオイル | 少々 |
| クリームチーズ | 大２～３ |
手順
- ズッキーニとニンジンは細切りにし、オリーブオイルを熱したフライパンで炒める。塩・コショウで味を整える。炒めたら完全に冷ましておく。
- パイシート（冷凍の物は解凍して下さい。）にクリームチーズを全体に満遍なく塗る。
- ②に①の具材を広げ、パイシートの端からくるくると巻いていく。
- ③をよく切れる包丁で厚さ１．５～２ｃｍ程度に輪切りにし、オーブンシートを敷いた天板にのせて１８０℃のオーブンで２０分前後焼き色がつくまで焼く。
具材は完全に冷えてからじゃないと③の工程でパイシートが熱でグニャグニャになるので注意して下さい。
