柚子胡椒を使うのがポイント。日本酒のお供に。
材料費：100円未満 所要時間：15分
お酒がすすむ！ゆず風味の大根巻き材料＆手順
2人分
| 大根 | 100ｇ |
| 餃子の皮 | 15枚 |
| 柚子胡椒（チューブのペーストタイプ） | 4ｃｍほど |
| 片栗粉＋水（皮の接着用） | 少々 |
| サラダ油 | 少々 |
手順
- 大根を千切りにしてペーストの柚子胡椒と和える。
- 餃子の皮に①の千切り大根を乗せて巻く。巻き終わりは少量の片栗粉を溶いた水で接着する。
- サラダ油を熱したフライパンで焼く。（お好みにより餃子のように少量の水を加えて蒸し焼きにしてもOK。）
大根にはあまり火が通ってない状態になるので、シャキっと歯ごたえがあります。柚子胡椒がいい仕事してます。
