旬のアスパラガスを使って、シンプルで子供から大人まで好まれる１品を作りました。
材料費：500円 所要時間：15分
旬の食材☆アスパラガスの味噌マヨネーズ和え材料＆手順
2人分
| グリーンアスパラ | １束 |
| マヨネーズ | 大さじ３ |
| 白味噌 | 大さじ１ |
| ケチャップ | 小さじ１ |
| 牛乳 | 小さじ１ |
| だしの素 | 小さじ１ |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 塩 | ひとつまみ |
手順
- アスパラガスを洗い、根本の一番固い部分を切り落とす。穂先から１０センチより下の部分はピーラーで皮を剥き、７，８センチ長さに切る。
- たっぷりの湯を沸かし、沸騰したら塩ひとつまみを入れて穂先以外の部分を茹でる。再沸騰後３分経ったら穂先の部分を入れ、さらに２分茹でてざるにあける。
- 味噌マヨネーズソースを作る。そのまま保存できるような瓶にマヨネーズ、白味噌、ケチャップ、牛乳、だしの素、砂糖を入れよく混ぜる。かわいい瓶を選べばそのまま食卓に出せるし保存もできて、洗い物も増えません。
- ゆであがったアスパラガスに味噌マヨネーズソースをかけてできあがり。
味噌マヨネーズソースは野菜スティックや、蒸し野菜、お魚などに付けてもぴったりの万能ソースです。常備しておくと便利です。
