美味しい鶏ハムです。
材料費：500円 所要時間：45分
鶏ハムの香味ソース材料＆手順
3人分
| 鶏むね肉 | ２枚 |
| 塩 | 小さじ１（５gくらい） |
| 砂糖 | 小さじ２（５gくらい） |
| ☆醤油 | 大さじ３ |
| ☆砂糖 | 大さじ１ |
| ☆酢 | 大さじ１ |
| ☆ラー油 | 少々 |
| ☆生姜みじん切り | |
| ☆にんにくみじん切り | |
| ☆ネギみじん切り | |
| お好みできゅうりなどの野菜 | |
手順
- 鶏むね肉を切り開き、なるべく均一な厚さにする。塩と砂糖をすり込む。
ビニール袋に入れ、一晩冷蔵庫に入れる。 - ラップの上に肉を置き、くるくると巻いて形を整え、両端をきつくねじる。その上からもう一度ラップを巻く。
- 鍋の湯を70〜75℃前後（指を入れて５秒くらいなら耐えられるかな？ぐらいの熱さ。くれぐれも火傷しないように。）にし、30〜40分間加熱する。
- ☆印を合わせて香味ソースを作って出来上がり。
70℃のお湯でゆっくり火を通すことでしっとりとします。
