時間は少しかかるけど弱火でコトコト煮込むだけ。誰にでも簡単に出来ますよ。
材料費：1000円未満 所要時間：15分
コトコト煮込むだけ！タコの溺れ煮材料＆手順
3人分
| 真タコ | 400～500ｇ程度 |
| プチトマト | 10個 |
| ニンニク | １カケ |
| イタリアンパセリ | 少々 |
| オリーブオイル | ３００CC前後 |
| 塩 | 少々 |
手順
- タコは綺麗に洗って足それぞれと頭を切り離し、タコ全体がキッチリ入るサイズの鍋に敷き詰める。
- ニンニクは包丁の背でつぶし、プチトマトは半分に切り、①のタコのうえに並べる。プチトマトにだけ少量の塩をふる。（タコからは塩気が出るため、トマトに塩はほんの気持ち程度に。）
- ②の鍋に微塵切りしたイタリアンパセリをふりかけ、オリーブオイルを注ぐ。タコ全体がオイルに浸かっている状態にするので、少なければ足してひたひた状態にする。
- アルミホイルで落とし蓋を作って乗せ、弱火でコトコト４０～５０分煮込む。
何のテクニックも要らないので誰にでも簡単に作れます。ちょっと豪華なメニューにしたい時にどうぞ。
