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鮭のアラ煮

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格安で手に入る鮭のアラ。旨味たっぷりのアラを使った、ボリューム満点の煮付けです。

材料費:300円 所要時間:30分

アラには鮭の旨味がたっぷりと詰まっています生のアトランティックサーモン

鮭のアラ煮材料&手順

2人分

鮭のアラ1パック
【煮汁の材料】
生姜1かけ(たっぷりめに)
100cc
酒+みりん100cc
(↑基本は酒50cc+みりん50cc。甘めにしたい場合はみりんを多めに)
醤油80cc
砂糖大3
小ネギ適量

手順

  1. 鍋に【煮汁の材料】を全て入れて沸騰させる。
    煮汁が沸騰してから魚を入れると生臭くなりません。
  2. 鍋の中に鮭を並べて落し蓋をする。
    弱火にして15分~20分煮る。
  3. 皿に鮭を盛り付けて小ネギを散らす。
    煮汁をたっぷりとかけて食べましょう!

今回はアトランティックサーモンで作りました。鮭の種類によって味わいが違うので、好みの味を見つけてくださいね!

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