料理初心者さんでも簡単にできる！和食の定番のサバの味噌煮です。フライパンでささっと作れます。
材料費：300円 所要時間：15分
フライパンで簡単調理！サバの味噌煮材料＆手順
2人分
| サバ（３枚おろし） | ２尾 |
| 味噌 | 大さじ１ |
| みりん | 大さじ２ |
| 酒 | 大さじ１ |
| 砂糖 | 小さじ２ |
| 生姜（チューブ） | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
手順
- サバは包丁で２つに切り分けます。
- ボールに味噌、みりん、酒、砂糖、生姜を分量通りに入れて混ぜ、調味液をあらかじめ作っておきます。
- フライパンにサラダ油を熱し、皮目からサバを中火で焼いていきます。表裏それぞれ２～３分焼いたら火を止め、キッチンペーパーでフライパンの油を吸い取ります。
- フライパンのサバにかけるように調味液を流し入れ、火をつけ蓋をして煮たら出来上がり。
サバのみフライパンで焼いて、キッチンペーパーでふき取る時に臭みが消えます。あまり煮込み過ぎると味噌が焦げるので、その手前までで火を通してください。
