日本ではまだあまり知られていないフィノッキオ、ういきょうやフェンネルといった表記で売られていますよ。
材料費：500円 所要時間：15分
フィノッキオ（ういきょう）のオーブン焼き材料＆手順
2人分
| フィノッキオ | 大サイズなら１個、小なら２個程度 |
| 粉チーズ（パルメザンチーズ） | 大１～２ |
| 塩 | 少々 |
手順
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を加えておく。（塩加減はフィノッキオに軽く塩味がつくくらいの強さ。）
- フィノッキオは真上から見て※印のように放射状に切り、①のお湯で軽く茹でる。（生で食べられる食材ですから茹ですぎないように。）
- ②を湯切りし、耐熱皿になるべく平たくなるように並べ、上から粉チーズを振ってオーブンで軽く焼き色が付く程度に焼く。
セロリのような独特の味がする野菜ですが、火を通すとまろやかになり食べやすいです。フィノッキオは整腸作用がありイタリア人は好んで食べます。フィノッキオ茶もあるんですよ。
