ポリ袋で肉だねを作るので洗い物が少ないピーマンの肉詰めです^ ^
材料費：500円 所要時間：30分
ピーマンの肉詰め材料＆手順
2人分
| ピーマン | 3個 |
| 挽肉 何でも可 | 200g |
| 玉ねぎ | 中くらい2分の1 |
| 顆粒コンソメ | 大さじ1 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 塩胡椒 | 適量 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| にんにくチューブ | 2センチ |
| パン粉 | 大さじ2 |
手順
- ピーマンを縦半分に切り、へたと種をとる。
- 玉ねぎをみじん切りし、ポリ袋に入れる。
- 2に挽肉、顆粒コンソメ、マヨネーズ、にんにくチューブ、パン粉、塩胡椒を入れてよく袋を揉みながら混ぜる。
- 挽肉が白っぽくなったら、ピーマンの内側に片栗粉を塗る。
- ピーマンに肉だねをつける。ピーマンより少し盛り上がる程度に肉だねをつけて、形を整える。
- フライパンに油をひき、弱めの中火で温める。
- フライパンに、肉だねを下にしたピーマンを並べて入れ、蓋をして焼く。肉の色が変わるまであまり動かさないようにすると、ピーマンと肉だねが剥がれにくいです。
- 肉の面に焼き色がついたら裏返し、ピーマンの面を蓋をして焼く。
- ピーマンにも焼き目がついたら完成！
中火より少し弱めでじっくり焼くと中まで火が通ります。
