発酵さえ出来れば失敗しません。意外と簡単に家で作れますよ。
材料費：100円未満 所要時間：15分
おうちで出来る！簡単フォカッチャ材料＆手順
2人分
| 強力粉 | ２００ｇ |
| ぬるま湯 | １８０cc |
| ドライイースト | ８g |
| オリーブオイル | ２０cc |
| 塩 | ３～５g |
| 砂糖 | 一つまみ |
| 粗塩・オリーブオイル（分量外） | 適量 |
手順
- ボウルにドライイーストを入れぬるま湯を混ぜる。
- ①に砂糖・塩・オリーブオイルを混ぜ、粉を加えて菜箸でグルグル混ぜる。（ダマが残る程度でも大丈夫です。）
- ②のボウルにラップをかけて、暖かい所で１時間ほど発酵させ、生地が２倍になるくらいまで膨らませる。（冬ならコタツに入れちゃう方法も。笑）
- 天板にオリーブオイルをたっぷり塗って、③の生地を流し入れ適当に広げ、上からオリーブオイルと粗塩を振りかける。（生地はベチャベチャしてますが大丈夫です。）
- ２２０～２４０℃のオーブンで④を焼き色がつくまで焼く。（１５分ほど。）
上から降る粗塩は振り過ぎると塩辛いので少しでいいです。ローズマリーなどのハーブソルトだとまた違った美味しさがあります。
