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100円未満 15分 イタリアン パン レシピ一覧

おうちで出来る!簡単フォカッチャ

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発酵さえ出来れば失敗しません。意外と簡単に家で作れますよ。

材料費:100円未満 所要時間:15分

おうちで出来る!簡単フォカッチャ材料&手順

2人分

強力粉200g
ぬるま湯180cc
ドライイースト8g
オリーブオイル20cc
3~5g
砂糖一つまみ
粗塩・オリーブオイル(分量外)適量

手順

  1. ボウルにドライイーストを入れぬるま湯を混ぜる。
  2. ①に砂糖・塩・オリーブオイルを混ぜ、粉を加えて菜箸でグルグル混ぜる。(ダマが残る程度でも大丈夫です。)
  3. ②のボウルにラップをかけて、暖かい所で1時間ほど発酵させ、生地が2倍になるくらいまで膨らませる。(冬ならコタツに入れちゃう方法も。笑)
  4. 天板にオリーブオイルをたっぷり塗って、③の生地を流し入れ適当に広げ、上からオリーブオイルと粗塩を振りかける。(生地はベチャベチャしてますが大丈夫です。)
  5. 220~240℃のオーブンで④を焼き色がつくまで焼く。(15分ほど。)

上から降る粗塩は振り過ぎると塩辛いので少しでいいです。ローズマリーなどのハーブソルトだとまた違った美味しさがあります。

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sultan

イタリアンを中心に日々簡単に出来て楽しい一品を考えています。

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