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ナスのトマトパスタ

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ナスとトマトの相性は抜群。

材料費:500円 所要時間:30分

ナスのトマトパスタ材料&手順

2人分

ナス2本
玉ねぎ1/2個
ハム(ベーコンでも)40g
トマト缶1/2缶
トマトケチャップ大1〜2
白ワイン大1
オリーブオイル 
にんにく 
唐辛子 
粉チーズ

手順

  1. フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクと唐辛子を入れ火を点けます。
  2. 香りが出てきたら、玉ねぎ、なす、ハムを入れ炒めます。
  3. 白ワインを入れアルコールを飛ばしたら、トマト缶、トマトケチャップを入れ、少し煮詰めてトマトソースの完成です。
  4. パスタを茹でます。
    茹で上がったパスタをトマトソースの入ったフライパンに入れ、ソースを絡ませたら出来上がりです。
  5. 器に盛り、お好みで粉チーズとオリーブオイルをかけてください。

パスタの定番ですが、簡単に作れて味付けの失敗もないです。

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