みんなで作る節約ご飯・貧乏飯・スピードレシピ集

美味しければ良いのだ!

15分 300円 イタリアン レシピ一覧 野菜料理

フェンネルとアンチョビの炒め物

更新日:

フェンネルは和名ウイキョウとも呼ばれます。独特のクセがありますが、炒めると食べやすくなります。

材料費:300円 所要時間:15分

フェンネルとアンチョビの炒め物材料&手順

2人分

フェンネル1株
オリーブオイル大1
ニンニク1片
アンチョビ3~4枚
フェンネルの葉少々

手順

  1. フェンネルを4等分に切り、中心部分の芯をカットする。
  2. ①のフェンネルとさらに8mm~1cmくらいの幅に切る。
  3. フライパンにオリーブオイルを熱し、包丁の背で軽く潰したニンニクを加えて火にかけ香りを出す。ニンニクは焦げる前に取り出す。
  4. ③のフライパンで②のフェンネルを炒める。生食出来る野菜なので、シャキシャキしたのがお好きなら短時間、しんなりが好きなら長めに炒める。
  5. ④のフェンネルをフライパンの片方に寄せて、空いたスペースにアンチョビを入れて加熱して溶かす。
  6. 最後に全体を混ぜ合わせるように軽く炒め、ちぎったフェンネルの葉を散らす。

アンチョビはペーストでもOK、ニンニクもパウダーでもOKです。フェンネルとアンチョビ、本当に合います!

  • この記事を書いた人
  • 最新記事

sultan

イタリアンを中心に日々簡単に出来て楽しい一品を考えています。

-15分, 300円, イタリアン, レシピ一覧, 野菜料理

Copyright© 美味しければ良いのだ! , 2020 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.