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鯵のなめろう

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千葉の郷土料理、鯵のなめろうです。

材料費:500円 所要時間:5分

鯵のなめろう材料&手順

4人分

鯵(刺身用)2尾分
味噌大さじ1
ネギ1/3本
しょうがひとかけ
大葉2〜3枚

手順

  1. 鯵の三枚おろしをさいの目に切る。味噌、刻んだネギ、しょうが、大葉を合わせて、包丁で軽く叩く。
  2. 全体が混ざったら出来上がり。

ポイントはあまり細かく叩かないことです。鯵のたたきと同じだと言われてしまうのですが、千葉ではなめろうと言います。

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