みんなで作る節約ご飯・貧乏飯・スピードレシピ集

美味しければ良いのだ!

300円 30分 イタリアン レシピ一覧 肉料理

潰せばレバーペーストにも!レバーのデザートワイン煮込み

更新日:

デザートワインが残ったら是非試して欲しいレバー料理。

材料費:300円 所要時間:30分

潰せばレバーペーストにも!レバーのデザートワイン煮込み材料&手順

2人分

生レバー250g
玉ねぎ(中)1個
デザートワイン(ヴィンサント)200ml
塩・コショウ少々
オリーブオイル少々

手順

  1. 玉ねぎは細切りにスライスする。生レバーは血が残らないように洗って水けを切っておく。
  2. 小さめのフライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを入れ軽く炒める。
  3. 生レバーを加え少し火を通す。
  4. デザートワインと塩・コショウを加えワインの量が少なくなってとろみがつくまで弱火~中火で20分ほど煮込む。

イタリアではポピュラーなヴィンサントというデザートワインを使いました。フードカッターにかければレバーペーストとしてカナッペなどに利用出来ます。

  • この記事を書いた人
  • 最新記事

sultan

イタリアンを中心に日々簡単に出来て楽しい一品を考えています。

-300円, 30分, イタリアン, レシピ一覧, 肉料理

Copyright© 美味しければ良いのだ! , 2020 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.