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サバのカレー風味竜田揚げ

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カレー風味なので、臭みもなくお子さまも食べやすいです。

材料費:300円 所要時間:30分

サバのカレー風味竜田揚げ材料&手順

4人分

サバの切り身4切れ
生姜一片(すりおろし)
大1
しょうゆ大1
カレー粉大1
塩、コショウ少々
片栗粉

手順

  1. サバは各一切れを3等分ほどにそぎ切りにします。塩を振って30分ほど置きます。水気を拭き、塩コショウをふります。
  2. ビニール袋にサバと生姜、しょうゆ、酒、カレー粉を入れてよく揉みます。30分ほど冷蔵庫で寝かせます。
  3. サバの汁気を軽く拭き、片栗粉をまぶします。フライパンに油を2センチほど入れ、サバを入れて両面キツネ色にカリッと揚げます。

サバは焦げやすいので高温になりすぎないよう、油の温度に注意してください。

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