カレー味でゴーヤも食べやすくなります。
材料費:500円 所要時間:30分
ゴーヤとツナのカレー風味炒め材料&手順
2人分
ゴーヤ | 1本 |
ツナ | 1缶 |
人参 | 5センチ |
玉ねぎ | 1/2個 |
生姜 | 一欠片 |
カレー粉 | 大1 |
酒 | 大1 |
かつお節 | 適 |
塩 | 適 |
手順
- ゴーヤは半分に切り白いワタをスプーンで綺麗に取り除きます。薄切りにして塩でもみ水に10分ほどさらし、そのあとよくもみ洗いし、水気を切ります。
- 玉ねぎと人参は薄切りにします。生姜を千切りにします。
- ツナ缶のオイルのみをフライパンに入れます。生姜とカレー粉を加え、弱火にします。
- 香りが出てきたら、玉ねぎ、人参を加えます。そこへゴーヤ、酒を加え炒めます。
- 野菜に火が通ってきたらツナを加え、全体的に炒め合わせます。
- 火を止めてかつお節を加えて混ぜ合わせて出来上がりです。
ツナのオイルも使用するので、無駄になりません。