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ゴーヤとツナのカレー風味炒め

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カレー味でゴーヤも食べやすくなります。

材料費:500円 所要時間:30分

ゴーヤとツナのカレー風味炒め材料&手順

2人分

ゴーヤ1本
ツナ1缶
人参5センチ
玉ねぎ1/2個
生姜一欠片
カレー粉大1
大1
かつお節

手順

  1. ゴーヤは半分に切り白いワタをスプーンで綺麗に取り除きます。薄切りにして塩でもみ水に10分ほどさらし、そのあとよくもみ洗いし、水気を切ります。
  2. 玉ねぎと人参は薄切りにします。生姜を千切りにします。
  3. ツナ缶のオイルのみをフライパンに入れます。生姜とカレー粉を加え、弱火にします。
  4. 香りが出てきたら、玉ねぎ、人参を加えます。そこへゴーヤ、酒を加え炒めます。
  5. 野菜に火が通ってきたらツナを加え、全体的に炒め合わせます。
  6. 火を止めてかつお節を加えて混ぜ合わせて出来上がりです。

ツナのオイルも使用するので、無駄になりません。

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