塩麹の味付けでかぼちゃ本来の甘さが引き立ちます。
材料費：300円 所要時間：15分
レンジでかぼちゃの塩麹煮材料＆手順
2人分
| かぼちゃ | 200g |
| 塩麹 | 小1 |
手順
- かぼちゃを一口大に切ります。さっと洗います。水気を切らずそのまま耐熱のビニール袋に入れます。そこへ塩麹を入れまんべんなく揉み込みます。そのまま冷蔵庫で半日以上寝かせます。
- 水分が出るのでビニールのまま入り口を閉めずにレンジで600w4分加熱し、取り出して様子を見てさらに1分加熱します。取り出して、ビニール袋の口を開け粗熱をとります。
ホクホクのかぼちゃが好きなので余分な水分を入れず、レンジで調理します。
