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レンジでかぼちゃの塩麹煮

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塩麹の味付けでかぼちゃ本来の甘さが引き立ちます。

材料費:300円 所要時間:15分

レンジでかぼちゃの塩麹煮材料&手順

2人分

かぼちゃ200g
塩麹小1

手順

  1. かぼちゃを一口大に切ります。さっと洗います。水気を切らずそのまま耐熱のビニール袋に入れます。そこへ塩麹を入れまんべんなく揉み込みます。そのまま冷蔵庫で半日以上寝かせます。
  2. 水分が出るのでビニールのまま入り口を閉めずにレンジで600w4分加熱し、取り出して様子を見てさらに1分加熱します。取り出して、ビニール袋の口を開け粗熱をとります。

ホクホクのかぼちゃが好きなので余分な水分を入れず、レンジで調理します。

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