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レンジで簡単一人分!破れにくい錦糸卵

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レンチンする錦糸卵は手軽でいいんですが、やっぱり破れやすい。そういう時はコレ!

材料費:100円未満 所要時間:5分

レンジで簡単一人分!破れにくい錦糸卵材料&手順

1人分

1個
少々
片栗粉小1/4

手順

  1. 卵を器に割りほぐし、塩と片栗粉を加えてよく混ぜ合わせる。
  2. 耐熱皿の上にラップを1枚敷いて、その上に①の卵液を平らに流す。
  3. 電子レンジに2分ほどかけ、全体に火が通るまで加熱する。(うちは700Wで2分程度ですが、ご家庭のレンジで様子見て下さい。)
  4. 出来上がったらまな板などに移し、冷めてから可能な限り細く切る。

元々はタルトの飾りに使うために砂糖入りの甘い錦糸卵を作りたくて油を使わないレンチンで作ったんですが、塩を入れると普通にチラシ寿司などに使えます。片栗粉を入れることにより破れにくくなりますよ。

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sultan

イタリアンを中心に日々簡単に出来て楽しい一品を考えています。

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