お弁当にも食卓にも彩り鮮やかな一品！子どもも大人も大好きな肉巻きです^ ^
材料費：300円 所要時間：15分
彩り◎な肉巻きフライ材料＆手順
2人分
| 豚薄切り肉 | 4枚 |
| 人参 | 4分の1本 |
| ピーマン | 1個 |
| スライスチーズ | 1枚 |
| パン粉 | 大さじ4 |
| 小麦粉 | 大さじ4 |
| 卵 | 1個 |
| 塩胡椒 | 適量 |
| 油 | 大さじ3 |
手順
- 野菜を薄切り肉の幅にだいたい合わせて細切りにする。スライスチーズを半分に切り、そこから8つに切る。
- 薄切り肉を半分に切り短くし、8枚にする。そこに人参、ピーマン、スライスチーズを挟めてはじからくるくる巻く。
- 8個巻いたら崩れないように塩胡椒と小麦粉をまぶす。
- 溶き卵を作り、そこに3をくぐらせる。ポリ袋にパン粉を入れ、卵をくぐらせた肉巻きを入れる。
- フライパンに油を入れ、中火であたためる。4を静かに入れ、揚げ焼きする。
- 全体がきつね色になったら完成！ケチャップやソースで召し上がれ♫
じっくり揚げることで中の野菜にも火が通ります。
