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バターナッツかぼちゃのカレー風味炒め

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近年日本でも見かけるようになったバターナッツかぼちゃを使いました。

材料費:300円 所要時間:15分

バターナッツかぼちゃのカレー風味炒め材料&手順

2人分

バターナッツかぼちゃ500g程度
粉末コンソメスープの素小1/2
カレー粉小1/3(お好みで増減)
サラダ油少々
大2程度

手順

  1. バターナッツかぼちゃの皮を剥き、2cm角くらいのサイコロ状に切る。(皮は固いので切る時は気をつけて下さい。)
  2. サラダ油を熱したフライパンで①のかぼちゃを炒める。
  3. ②に水を加え蓋をしない蒸し焼き状態にして火を通し水分を飛ばす。
  4. 粉末コンソメとカレー粉をまんべんなく振りかけてさっと炒める。

バターナッツかぼちゃを購入してみたのでカレー風味に仕上げてみました。かぼちゃの甘味とカレー風味が美味しい1品です。

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sultan

イタリアンを中心に日々簡単に出来て楽しい一品を考えています。

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