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ズッキーニの春巻き

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ズッキーニの春巻きです。ズッキーニのホクホクが病みつきになります。

材料費:300円 所要時間:15分

ズッキーニの春巻き材料&手順

4人分

春巻きの皮10枚
豚肉スライス(肩ロース、ももなど)5枚
チーズ(スティック状にしたもの)10本
ズッキーニ1本
塩、胡椒
サラダ油大さじ5

手順

  1. チーズとズッキーニを春巻きの長さに合わせてスティック状にする。豚肉のスライスは半分に切り、10枚にする。豚肉とズッキーニに軽く塩、胡椒する。
  2. 豚肉でズッキーニとチーズを巻き、春巻きの皮で巻いていく。
    巻き終わりを下にしておく。(小麦粉のノリを省くため)
  3. フライパンに多めのサラダ油を敷き、弱火で焼いていく。狐色になったら出来上がり。

大量のズッキーニをどうにか家族に食べて欲しくて子供の大好きな味にしました。
カリサクの春巻きと豚肉の旨味、ホクホクのズッキーニで止まらなくなります。ビールに合いますよ。

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