みんなで作る節約ご飯・貧乏飯・スピードレシピ集

美味しければ良いのだ!

45分 500円 イタリアン レシピ一覧 野菜料理

地中海風いんげんの煮込み

更新日:

いんげんをオリーブオイルでクタクタになるまで煮込む、地中海風料理です。

材料費:500円 所要時間:45分

地中海風いんげんの煮込み材料&手順

2人分

いんげん100g
ミニトマト8~10個
玉ねぎ大1個
オリーブオイル
砂糖少々
適宜

手順

  1. いんげんを3cmくらいの長さに切る。
  2. ミニトマトは半分に、玉ねぎはくし型に切る。
  3. 材料と調味料をすべて鍋にいれ、オリーブオイルを3周くらい回し入れる。
    (オリーブオイルを多めに入れるのがポイント)
  4. 塩と砂糖を少々いれ、少しの水を加え、極弱火で40~50分ことこと煮込む。
    いんげんがしんなりしたら出来上がり。

水で煮るのではなく、野菜の水分だけで火を通すので、コクのある味になります。クタクタになるまで煮込むのが地中海流です。

-45分, 500円, イタリアン, レシピ一覧, 野菜料理
-, ,

Copyright© 美味しければ良いのだ! , 2020 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.