前菜の一つとして出しても、付け合わせとして出してもOK、手間がかからず簡単です。
材料費：300円 所要時間：15分
付け合わせに簡単！インゲン豆のアンチョビ和え材料＆手順
2人分
| インゲン豆 | ３００g前後 |
| アンチョビ | ４～５片 |
| ニンニク | ひとかけ |
| オリーブオイル | 大２強 |
| 塩 | 少々 |
手順
- インゲン豆は少量の塩を入れたお湯で茹でておく。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、潰したニンニクを加えて香りを出す。（ここでニンニクを取り出しても良い。）
- フライパンにアンチョビを加え、熱して溶かす。
- 茹でたインゲン豆を加えてアンチョビと和える。
茹でただけのインゲン豆に飽きたらアンチョビソースにして食べると一風変わって美味しいです。
