春の味覚の山菜、うどを簡単に美味しく食べられます♫
材料費：100円未満 所要時間：15分
うどの酢味噌和え材料＆手順
2人分
| うど | 5〜10本 |
| 味噌 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| 酢 | 小さじ2 |
手順
- うどの皮を剥き、水にさらす。茎の上の方は硬いので、柔らかいところだけだと贅沢で美味しいです。
- 鍋に湯を沸かし、うどを入れて1分ほど軽く茹でる。
- 茹でたらざるに移し、水で冷やす。
- うどを短冊切りにする。
- 調味料をすべて混ぜ、うどと和えて出来上がり！好みで白胡麻を混ぜても美味しいです。
茹ですぎると歯ごたえがなくなるので、注意です。
