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うどの酢味噌和え

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春の味覚の山菜、うどを簡単に美味しく食べられます♫

材料費:100円未満 所要時間:15分

うどの酢味噌和え材料&手順

2人分

うど5〜10本
味噌大さじ3
砂糖大さじ3
小さじ2

手順

  1. うどの皮を剥き、水にさらす。茎の上の方は硬いので、柔らかいところだけだと贅沢で美味しいです。
  2. 鍋に湯を沸かし、うどを入れて1分ほど軽く茹でる。
  3. 茹でたらざるに移し、水で冷やす。
  4. うどを短冊切りにする。
  5. 調味料をすべて混ぜ、うどと和えて出来上がり!好みで白胡麻を混ぜても美味しいです。

茹ですぎると歯ごたえがなくなるので、注意です。

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colo-chyan

子育て奮闘中のアラサー主婦です^^時短命ですー!

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