ナスと相性のいい、味噌で味付け。ピーマンも合います。
材料費：300円 所要時間：15分
ナスとピーマンの味噌炒め材料＆手順
2人分
| ナス | ２本 |
| ピーマン | ２個 |
| オリーブオイル | 大１ |
| 味噌 | 小１ |
| さとう | 小１ |
| だしの素 | 小1/2 |
| 酒 | 大１ |
| すりごま | 大１ |
手順
- ナスは５ミリ幅ほどの拍子切りにし、水にさらしてから水気を切る。ピーマンは千切りにします。調味料の味噌から酒までを混ぜ調味液を作ります。
- フライパンにオイルを入れてナスを炒め、少ししんなりしたらピーマンを加えます。
- そこへ、先ほど作った調味液を加え炒めます。全体になじんだら火を止めて、すりごまを加えて混ぜて出来上がりです。
好みで七味唐辛子をかけても美味しいです。
