暖かいうちでも冷たくしても美味しい１品。副菜にピッタリです。
材料費：100円未満 所要時間：15分
やみつき！ナスとトマトのポン酢和え材料＆手順
2人分
| ナス | １本 |
| トマト | １個 |
| 片栗粉 | 大１～２ |
| 塩 | 少々 |
| サラダ油 | 大３ |
| ポン酢 | 大２～３ |
手順
- ナスとトマトは一口サイズに切る。
- 切ったナスに軽く塩を振って手でパパッと混ぜ合わせる。上から片栗粉を振り、満遍なくナスにまぶす。
- フライパンにサラダ油を熱し、②のナスを加えて焼く。ナスの大きさにもよりますが５～８分ほど焼き、ナスに火を通す。（片栗粉でナス同士がくっつきますからなるべく菜箸などで放しながら焼く。）
- ③の焼き上がったナスをボウルに入れ、①で一口サイズに切ったトマトを加え、ポン酢を回しかけてさっくり混ぜる。
ポン酢で味付けすることにより誰でも簡単に出来、失敗しない一皿になりました。大葉の刻んだ物を上にのせればさらに見た目も良くなりますよ～。
