みんなで作る節約ご飯・貧乏飯・スピードレシピ集

美味しければ良いのだ!

30分 500円 レシピ一覧 洋食 肉料理

簡単煮込みハンバーグ

更新日:

煮込みにすることで、ハンバーグの中まで焼けているか心配しなくても大乗です。

材料費:500円 所要時間:30分

簡単煮込みハンバーグ材料&手順

4人分

合挽き肉 300g 
玉ねぎ1/2個
パン粉1/2 cup
1個
牛乳 大2
ヨーグルト大2
塩こしょう 
ナツメグ
水 100cc
酒 (赤ワイン、白ワイン)100cc
ケチャップ大3
ソース大1
コンソメ 小 1/2
バルサミコ酢大1

手順

  1. 玉ねぎをみじん切りにし、耐熱容器に入れ600wで1分半から2分ほど加熱します。粗熱をとります。
  2. 小さいボールに卵を溶き、そこへ牛乳、ヨーグルト、パン粉を入れよく混ぜ合わせます。
  3. ハンバーグソースを混ぜます。水、ワイン、ケチャップ、ソース、コンソメ、バルサミコ酢を混ぜ合わせます。
  4. 大きめのボールにひき肉、2のパン粉を混ぜ合わせたもの、粗熱のとれた玉ねぎを入れ、塩、胡椒、ナツメグを入れ粘りが出るまでよく混ぜわせます。
  5. 冷蔵庫でラップをかけた肉だねを寝かせます。1時間から一晩寝かせて大丈夫です。
  6. 寝かせたものを手にオイルを少量つけ、お好みの大きさに丸め、キャッチボールするように空気を抜く感じで丸めます。
  7. フライパンにオイルを入れ、ハンバーグを入れます。片面に焼き色がついたらひっくり返し両面焦げ目がついたら、酒を注ぎ蒸し焼きにします。
  8. アルコールが蒸発したら、余分な油をクッキングペーパーで取り除きます。
  9. 調味料を混ぜ合わせたソースをフライパンに加え、煮込みます。ハンバーグに火が通り、ソースにとろみがついたら出来上がりです。

肉だね、つなぎ、ソースと3種類をボールに混ぜ合わせておけば、あとは焼くだけなので意外と簡単です。

-30分, 500円, レシピ一覧, 洋食, 肉料理
-, ,

Copyright© 美味しければ良いのだ! , 2020 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.