ほうれん草を入れる事によって１皿料理でも栄養価を高く。
材料費：300円 所要時間：15分
栄養価のいい☆ほうれん草のカルボナーラ材料＆手順
2人分
| スパゲッティ | １８０ｇ前後 |
| ほうれん草 | １束（好きなだけでＯＫ） |
| 卵 | ３個 |
| 粉末パルメザンチーズ | 大１～２ |
| 角切りベーコン | ５０ｇ程度 |
| 塩・コショウ | 適量 |
| スパゲティを茹でるための岩塩 | 水の量の１％ |
| オリーブオイル | 大１ |
手順
- たっぷりのお湯にスパゲティを茹でるための岩塩を入れ、時間通りに茹でます。
- ボウルに卵を割りほぐし、粉末パルメザンチーズと塩・コショウで味を整えます。（塩はこの時点では気持ち少な目に。）
- ほうれん草は別鍋で茹でる、もしくはレンチンで柔らかくなるまで火を通しておく。食べやすい長さに切る。
- 角切りベーコンはオリーブオイルを熱したフライパンでカリカリになるまで炒める。
- ①のボウルに②のほうれん草と③のベーコンを加え混ぜておく。これでソースが出来上がり。
- 茹で上がったスパゲティを手早くお湯を捨ててまだ熱を持った鍋に戻し、スパゲティも鍋も熱々の状態のうちに⑤のソースを加えて混ぜる。鍋の熱でソースがほんの少し固まるくらいがベスト。
クリーミーなチーズ風味のカルボナーラにはいろんな野菜を入れて楽しむことも出来ます。野菜不足の人にはいろんな野菜で試してみるのもいいですよ。
