鶏胸肉なのに柔らかくて美味しいチキン南蛮です♡タルタルソースもマヨネーズで簡単に！
材料費：300円 所要時間：15分
お手軽♫鶏胸肉のやわらかチキン南蛮材料＆手順
2人分
| 鶏胸肉 | 1枚 |
| 玉ねぎ | 4分の1個 |
| マヨネーズ(下ごしらえ用) | 大さじ1 |
| 砂糖(下ごしらえ用) | 大さじ1 |
| 塩(下ごしらえ用) | ひとつまみ |
| マヨネーズ(タルタルソース用) | 大さじ3 |
| 砂糖(タルタルソース用) | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ2分の1 |
| 砂糖 | 大さじ2分の1 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
手順
- 鶏胸肉の筋を切るようにして、厚さ1センチほどに切る。
- ポリ袋に下ごしらえ用の調味料を入れ、切った鶏胸肉を入れてよく揉む。そのままできれば30分以上は置いておく。
- 玉ねぎをみじん切りにし、水を振りかけてふんわりラップをし、1分ほど加熱する。少し放置して冷まし、タルタルソース用の調味料を加えて混ぜておく。
- 砂糖、酢、醤油を混ぜ、ふんわりラップをして40秒加熱し、更に混ぜる。
- 漬けておいた鶏胸肉のポリ袋に片栗粉を入れて揉む。フライパンに油をひき、弱火であたためる。
- フライパンがあたたまったら鶏胸肉を入れてよく焼く。蓋をした方が早く焼けるのでできれば蓋をする。
- 鶏胸肉が焼けたら皿に移し、酢を混ぜて作ったタレと、タルタルソースをかけて出来上がり！
マヨネーズと砂糖で鶏胸肉が柔らかくなっている気がします！お酒を入れても柔らかくなるかも？
