おでんの具材を昆布だしとお酒で煮るだけです。
材料費：500円 所要時間：30分
簡単おでん材料＆手順
4人分
| 厚揚げ | ２枚 |
| 大根 | 適 |
| 里芋 | 適 |
| 卵 | ２個 |
| 酒 | 大３ |
| 粉末昆布だし | 小さじ１〜２ |
| 水 | 適 |
手順
- 大根は皮をむき２センチぐらいの輪切りにします。真ん中に十字の切り込みを入れ、火が通りやすくします。
- 大根を下ゆでします。鍋に大根と大根がかぶるくらいの水を入れ、下茹でします。すっと竹串が通る程度まで茹でます。そのあと流水で大根を洗い冷やします。
- 卵を茹でます。
- 厚揚げは熱湯をかけるか、沸騰したお湯にさっとくぐらし油抜きをして、食べやすい大きさに切ります。
- 里芋は皮をむき、大きければ食べやすい大きさに切ります。
- 鍋に昆布だし、酒を入れ、大根、里芋を入れかぶるくらいの水を注ぎ火をつけます。沸騰したら厚揚げとゆで卵を加え、里芋に火が通り、大根にも味が染みたら出来上がりです。
お好みで市販の田楽味噌などをつけても美味しいです。
