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豚肉の野菜巻き

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お弁当にもおかずにもぴったりです♡断面の彩りがきれいで楽しめます^ ^

材料費:300円 所要時間:15分

豚肉の野菜巻き材料&手順

2人分

豚薄切り肉4枚
じゃがいも1個
人参4分の1本
ピーマン1個
片栗粉大さじ1
醤油大さじ2
砂糖大さじ1
塩胡椒適量

手順

  1. 野菜はすべて1センチほどの細切りにする。人参とじゃがいもはラップでふんわり包み、電子レンジで1分程加熱しておく。
  2. 薄切り肉を広げ半分に切り、8枚にする。小さければそのまま切らずに使用する。
  3. 薄切り肉の端に野菜3種類を取り、くるくる巻く。巻き終わりの部分に片栗粉をまぶす。
  4. すべて巻き終わったらフライパンを弱火であたためる。あたたまったら、肉の巻き終わりを下にしてフライパンに並べ、蓋をして弱火で焼く。
  5. 時々ひっくり返し、中まで火が通ったら火を止め、塩胡椒を振りかける。
  6. 砂糖と醤油も全体にかけ、よく和える。再度火をつけ弱火にし、調味料がとろとろしたら火を止め完成!

最後は焦げやすいので注意です!

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colo-chyan

子育て奮闘中のアラサー主婦です^^時短命ですー!

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