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春に食べたい!ソラマメペーストのパスタ

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ソラマメが出回る季節に作りたいペーストパスタです。

材料費:300円 所要時間:15分

春に食べたい!ソラマメペーストのパスタ材料&手順

2人分

ソラマメ(さやから外した物)120g程度
粉チーズ(パルメザンチーズ)大1
牛乳大2
オリーブオイル大1
少々
お好みのパスタ180g程度
塩(パスタを茹でる用)適量

手順

  1. 塩の入ったたっぷりのお湯でパスタを茹でる。
  2. ソラマメ・粉チーズ・牛乳・オリーブオイル・塩をすべてフードカッターに入れてペースト状にする。
  3. フライパンに②を入れて温め、茹で上がったパスタと和える。(水分が少なそうなら茹で汁か牛乳を加えて調節して下さい。)

5月前後に美味しいソラマメが出回るのでいろんな食べ方をします。これはその一つ。ソラマメとチーズの組み合わせはイタリアでは王道です。

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sultan

イタリアンを中心に日々簡単に出来て楽しい一品を考えています。

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