北海道ではポピュラーな、稚貝の酒蒸しです！
材料費：500円 所要時間：15分
帆立の稚貝の酒蒸し材料＆手順
2人分
| 稚貝 | 30枚ほど |
| 料理酒または日本酒 | 1カップ |
手順
- 稚貝を水でこすり洗いし、貝の外側のごみを落とす。
- 大きな鍋に稚貝を入れ蓋が締まることを確認する。
- お酒を稚貝に回しかけ、蓋をして強火で火にかける。
- 沸騰したような、ぐつぐつ音がしたら蓋は開けずに中火で3分ほど煮る。
- 蓋を開け、貝の口が開いていたら完成！
抜群に美味しいのでレシピに記しました^ ^郷土料理と知り驚いています！
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