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帆立の稚貝の酒蒸し

更新日:

北海道ではポピュラーな、稚貝の酒蒸しです!

材料費:500円 所要時間:15分

帆立の稚貝の酒蒸し材料&手順

2人分

稚貝30枚ほど
料理酒または日本酒1カップ

手順

  1. 稚貝を水でこすり洗いし、貝の外側のごみを落とす。
  2. 大きな鍋に稚貝を入れ蓋が締まることを確認する。
  3. お酒を稚貝に回しかけ、蓋をして強火で火にかける。
  4. 沸騰したような、ぐつぐつ音がしたら蓋は開けずに中火で3分ほど煮る。
  5. 蓋を開け、貝の口が開いていたら完成!

抜群に美味しいのでレシピに記しました^ ^郷土料理と知り驚いています!

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colo-chyan

子育て奮闘中のアラサー主婦です^^時短命ですー!

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