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甘辛味でご飯が進む!ナスのバター醤油焼き

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柔らかくてご飯に合うおかずです。

材料費:100円未満 所要時間:15分

甘辛味でご飯が進む!ナスのバター醤油焼き材料&手順

1人分

ナス1本
濃縮タイプの麺つゆ大2
大4
バター5~8g程度
サラダ油適量

手順

  1. ナスはガク部分を取り除き、皮を何本か縞模様になるようにピーラーか包丁で取り除く。(皮の渋さが気にならないならこの作業は省きます。)
  2. ①のナスを1.5cm程度の厚みに輪切りにし、切り口に包丁で格子状に切り込みを入れる。(こうする事で味の染み込みが良くなる。)
  3. フライパンにサラダ油を熱し、②のナスを両面焼く。
  4. ③に水を加えて蓋をして蒸し焼きにする。
  5. ④に麺つゆとバターを加え、フライパンを揺するようにして混ぜ合わせる。

甘辛いだけのナスも好きだけど、バター醤油味にしてみたらこちらもなかなかイケたので。麺つゆ使うと簡単です。

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sultan

イタリアンを中心に日々簡単に出来て楽しい一品を考えています。

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