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簡単レンチン☆かぼちゃのスープ

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かぼちゃはコトコト煮込まなくてもレンチンすれば時短で出来ます。

材料費:100円未満 所要時間:15分

簡単レンチン☆かぼちゃのスープ材料&手順

2人分

かぼちゃ(種類は問わず)200g程度
大1
片栗粉大1
粉末コンソメ小1
バター5g
牛乳(もしくは豆乳)200cc
塩・コショウ少々

手順

  1. かぼちゃは皮を剥いて2cm角くらいに切る。(皮が固い場合は電子レンジに1分ほどかけると剥きやすくなります。)
  2. 耐熱皿に①のかぼちゃを入れ、水を加えてラップをして電子レンジに600W5分程度かける。(かぼちゃの種類や切り方で時間は変わります。柔らかくなるまで。)
  3. ②のかぼちゃを熱いうちにマッシャーで潰しペースト状にする。(ミキサーやフープロにかけてもOK。)
  4. ③のかぼちゃペーストに片栗粉・粉末コンソメ・バターを加えて混ぜ、鍋に移し、牛乳を加えて火にかける。
  5. 塩・コショウで味を整える。

昔は煮込んで作っていたけれど、今はレンチンで時短で作っています。パセリを振ったり、トーストしたバゲットを添えると見た目が華やぎます。

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sultan

イタリアンを中心に日々簡単に出来て楽しい一品を考えています。

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