かぼちゃはコトコト煮込まなくてもレンチンすれば時短で出来ます。
材料費：100円未満 所要時間：15分
簡単レンチン☆かぼちゃのスープ材料＆手順
2人分
| かぼちゃ（種類は問わず） | ２００ｇ程度 |
| 水 | 大１ |
| 片栗粉 | 大１ |
| 粉末コンソメ | 小１ |
| バター | ５ｇ |
| 牛乳（もしくは豆乳） | ２００ｃｃ |
| 塩・コショウ | 少々 |
手順
- かぼちゃは皮を剥いて２ｃｍ角くらいに切る。（皮が固い場合は電子レンジに１分ほどかけると剥きやすくなります。）
- 耐熱皿に①のかぼちゃを入れ、水を加えてラップをして電子レンジに６００Ｗ５分程度かける。（かぼちゃの種類や切り方で時間は変わります。柔らかくなるまで。）
- ②のかぼちゃを熱いうちにマッシャーで潰しペースト状にする。（ミキサーやフープロにかけてもＯＫ。）
- ③のかぼちゃペーストに片栗粉・粉末コンソメ・バターを加えて混ぜ、鍋に移し、牛乳を加えて火にかける。
- 塩・コショウで味を整える。
昔は煮込んで作っていたけれど、今はレンチンで時短で作っています。パセリを振ったり、トーストしたバゲットを添えると見た目が華やぎます。
