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サバのみそ煮

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全ての調味料を鍋に入れたら、あとはサバを入れて煮るだけなので、意外に簡単です。

材料費:300円 所要時間:30分

サバのみそ煮材料&手順

4人分

サバの切り身4切れ
生姜一片
100cc
100cc
みりん大2
さとう大2
みそ大3〜4

手順

  1. サバの切り身、表裏に熱湯をかけ冷水に取り臭みを取る。水気を拭き、皮目に〆の切り込みを入れる。生姜を薄切りにする。
  2. フライパンに材料全ての調味料と水を加え中火にかける。沸騰したら、生姜とサバを入れ落し蓋をする。時々煮汁をかける。
  3. 落し蓋をして10分、はずして5分ほど煮て、煮汁がとろっとしてきたら出来上がりです。

ちょっと面倒かなと感じるかもしれませんが、熱湯をかける一手間で臭みがとれ食べやすくなります。

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