ボリューム満点で豪華に見える一品です(^^)大人が特に喜びます♡
材料費：500円 所要時間：15分
茄子の挽肉はさみ焼き材料＆手順
2人分
| 茄子 | 3本 |
| 挽肉 何でも可 | 150gほど |
| 玉ねぎ | 8分の1個 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| 塩胡椒 | 適量 |
| 顆粒コンソメ | 小さじ1 |
| にんにくチューブ | 1センチ |
| 片栗粉 | 大さじ3 |
| 油 | 大さじ1 |
手順
- 茄子は縦半分に切り、さらに縦半分の途中まで切れ目を入れて、肉だねを挟めるようにし、水にさらしてアクを抜く。
- 玉ねぎをみじん切りにし、ポリ袋に玉ねぎ、挽肉、片栗粉以外の調味料を入れて揉みながらよく混ぜる。
- 茄子の切れ目に片栗粉を塗る。
- 茄子の切れ目に2を挟んでいく。あまり詰めすぎると崩れるのでほどほどに♫
- フライパンに油をひき、中火で温める。あたたまったら、弱めの中火で4を並べて蓋をしじっくり焼く。
- 両面しっかり焼けているのを確認したら完成！
我が家はポン酢かケチャップをつけて食べるのが好きです^ ^お好みの味でお試しください！
