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離乳食 茄子のはさみ焼き

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これだとぱくぱく茄子も食べてくれるので我が家のリピートレシピです^ ^

材料費:300円 所要時間:15分

離乳食 茄子のはさみ焼き材料&手順

1人分

茄子8分の1本
豚挽肉大さじ2
長ネギ3センチ
片栗粉大さじ2
醤油数滴

手順

  1. 茄子を1センチ程の輪切りにし、更にいちょう切りをする。水にさらしてアクを抜く。
  2. 長ネギをみじん切りにし、豚挽肉と和える。
  3. 茄子の水気を取り、片栗粉をさっとまぶす。
  4. 茄子→豚挽肉→茄子の順に、茄子の間に豚挽肉を挟める。
  5. フライパンに少し油をひき、あたためる。
  6. 茄子を並べ、弱火で蓋をしじっくり火を通す。途中でひっくり返し、両面焼く。
  7. 両面火が通り、透明の肉汁が出てきたら醤油を数滴かけて完成‼︎

大人も大きいサイズで作ると美味しいです^ ^

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colo-chyan

子育て奮闘中のアラサー主婦です^^時短命ですー!

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