これだとぱくぱく茄子も食べてくれるので我が家のリピートレシピです^ ^
材料費：300円 所要時間：15分
離乳食 茄子のはさみ焼き材料＆手順
1人分
| 茄子 | 8分の1本 |
| 豚挽肉 | 大さじ2 |
| 長ネギ | 3センチ |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 醤油 | 数滴 |
手順
- 茄子を1センチ程の輪切りにし、更にいちょう切りをする。水にさらしてアクを抜く。
- 長ネギをみじん切りにし、豚挽肉と和える。
- 茄子の水気を取り、片栗粉をさっとまぶす。
- 茄子→豚挽肉→茄子の順に、茄子の間に豚挽肉を挟める。
- フライパンに少し油をひき、あたためる。
- 茄子を並べ、弱火で蓋をしじっくり火を通す。途中でひっくり返し、両面焼く。
- 両面火が通り、透明の肉汁が出てきたら醤油を数滴かけて完成‼︎
大人も大きいサイズで作ると美味しいです^ ^
