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ピーマンのコーンマヨ詰め焼き

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蒸し焼きにすることでピーンマンも柔らかくなります。朝昼晩のご飯、どれにでも合います!

材料費:300円 所要時間:15分

ピーマンのコーンマヨ詰め焼き材料&手順

2人分

ピーマン3個
粒コーン(缶詰・冷凍等)大さじ3
皮なしウインナー3本
マヨネーズ大さじ1
とろけるチーズ1枚分
サラダ油適量

手順

  1. ピーマンは種を取り、縦半分に切る。ウインナーを小さく切る。
  2. ボールにコーンとウインナーを入れ、マヨネーズを加えて混ぜる。
  3. ピーマンにボールで混ぜた具を詰めて、上からとろけるチーズをのせる。
  4. フライパンにサラダ油を熱し、具を詰めたピーマンを並べてすぐに蓋をして蒸し焼きにする。
  5. ピーマンに火が通って柔らかくなったら出来上がり。

知人に教えてもらったレシピです。蒸し焼きにすることでピーマンの苦みも消えるので食べやすいです。

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