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秋の味覚!スイートポテト

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スイートポテトをホームメイドで!無塩バターさえあれば、家にある材料で作れます。

材料費:300円 所要時間:30分

秋の味覚!スイートポテト材料&手順

3人分

さつまいも大1個
無塩バター30g
砂糖大さじ3
少々
卵黄2個
牛乳100ml

手順

  1. さつまいもの皮をむき、2~3cm角に切る。無塩バターは室温に戻しておく。卵黄1個をといておく。
  2. 切ったさつまいもを耐熱容器(シリコンスチーマーなど)に入れ、電子レンジ(500w)で6分加熱する。
  3. 熱いうちにさつまいもをボールに入れて無塩バターを加えて充分に潰す。
  4. 砂糖、牛乳、卵黄1個、塩少々をさらに加え、柔らかくなるまで混ぜたら、冷蔵庫で粗熱を取る。
  5. ラップでさつまいもの生地を丸めて成形し、クッキングペーパーに並べたら卵黄液を塗る。
  6. オーブントースター(1000w)で8~10分焼く。

卵黄はつや出しのためです。甘さ控えめが好きな場合は、砂糖の量で調節してみてください。

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