即席味噌を使うから簡単！味噌リゾット

更新日：2018年8月13日

イタリアンのリゾットを和風の調味料で。味噌っぽくない感じに仕上がります。

材料費：100円未満　所要時間：30分

即席味噌を使うから簡単！味噌リゾット材料＆手順

2人分

手順

鍋もしくは深めのフライパンにオリーブオイルを熱し、タマネギの微塵切りを炒める。
白ワインを加え、アルコール分を飛ばしたら生米を加えて水分と馴染ませるように炒める。
熱いブイヨンを２００ccほど加えて煮込み、水分が少なくなる度に少量のブイヨンを継ぎ足して米が好みの硬さになるまで煮込む。（最後に水分がほとんどなくなるくらいになるのが目安。）
最後に即席味噌を加えて混ぜ合わせ、粉チーズを振って混ぜ合わせる。

インスタントの即席味噌は生タイプのお椀１杯分に分かれたタイプです。今回はあさり味を使っていますが、いろいろ試せると思います。味噌とチーズは意外に相性が良いので美味しいリゾットになりました。