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1000円未満 15分 レシピ一覧 中華 肉料理

簡単!鶏挽肉で縦長つくね。

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お腹空いた~作るのめんどくさい。そんな時はこの料理!混ぜて焼くだけ簡単つくね!

材料費:1000円未満 所要時間:15分

簡単!鶏挽肉で縦長つくね。材料&手順

2人分

挽肉(鶏、豚どちらでも可)400g
レンコン(あれば)適量
ねぎ適量
生姜大さじ1
片栗粉大さじ2
パン粉大さじ4
少々
醤油大さじ2
サラダ油適量

手順

  1. ボールに挽肉、レンコン、ネギ、生姜、片栗粉、パン粉、塩、醤油を入れよくかき混ぜる!生姜は多めの方が美味しいです。
  2. まな板にラップを長めに敷き、コネた挽肉を乗せる!
    挽肉をまな板の形になるように伸ばす!あまり分厚いと火が通りにくくなるのでほどほどに!
  3. 伸ばした挽肉を、包丁を使って好きな大きさに切れ目を入れる。
    私の場合、真ん中に切り上下を分けて幅5cmぐらいあけて切れ目を入れてます。
  4. フライパンを用意し油を適量入れ熱す!温かくなってきたら切れ目を入れたタネを崩さないように優しく持って焼き目をつける!一度入れたら片面に焼き目がつくまで触らない。(崩れ防止の為)
  5. 片面がいい色になったら反対側も焼く。火が通りやすいように菜箸で穴を開ける!いい感じに焼き目がついたらお皿に盛って完成!!
  6. お好きな調味料で召し上がれ!オススメは醤油です。
    ほんのちょこっとつけて食べるだけで全然味が変わり美味しいですよ!

よく作ってくれた母直伝のレシピです。

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