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豚肉と野菜のマヨぽん炒め

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マヨネーズとポン酢で味付けしました!さわやかで美味しいです♡

材料費:300円 所要時間:15分

豚肉と野菜のマヨぽん炒め材料&手順

2人分

豚ロース切り身 他の豚肉でも可2枚
じゃがいも2個
茄子1本
ピーマン1個
塩胡椒適量
マヨネーズ大さじ2
ポン酢大さじ2
にんにくチューブ2センチ

手順

  1. 茄子を一口大に切り、水にさらしてアクをぬく。他の野菜も一口大に切っておく。
  2. 豚ロース切り身を2センチ幅程に切る。フライパンをあたためる。
  3. フライパンに豚ロース切り身を入れて焼く。片面が焼けたらひっくり返し、野菜を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
  4. 野菜がしんなりしてきたら混ぜながら炒め、すべて火が通っていたら調味料全て入れる。1分ほど混ぜながら炒めて完成!

お弁当にも喜ばれました^_^

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colo-chyan

子育て奮闘中のアラサー主婦です^^時短命ですー!

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