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パプリカのパスタソース

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彩りに使われる事が多いパプリカ、うちは残ったらこういう使い方をします。

材料費:100円未満 所要時間:15分

パプリカのパスタソース材料&手順

2人分

お好きな種類のパスタ180g程度
パプリカ100g程度
玉ねぎ(小ぶり)半分
コンソメスープ100cc
粉パルメザンチーズ30g程度
少々
塩(パスタを茹でる用)適量

手順

  1. 塩の入ったお湯でパスタを時間通りに茹でる。
  2. (パスタのお湯を沸かしている間にパプリカソースに取り掛かります。)パプリカと玉ねぎは細切りにスライスし、小ぶりの鍋にコンソメスープと共に蓋をして火にかけ煮込む。
  3. ②の粗熱を取り、ハンドブレンダーやミキサーで撹拌し、粉チーズを混ぜ合わせておく。(味見をして塩味が足りなければここで少量足す。)
  4. ③を茹で上がったパスタに絡める。

パプリカの甘味を感じられるパスタです。生クリームを加えて濃厚にするバージョンも美味しいですよ。コンソメスープは水+粉末(固形)スープの素でも。

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sultan

イタリアンを中心に日々簡単に出来て楽しい一品を考えています。

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