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ナスとピーマンの味噌炒め

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ナスと相性のいい、味噌で味付け。ピーマンも合います。

材料費:300円 所要時間:15分

ナスとピーマンの味噌炒め材料&手順

2人分

ナス2本
ピーマン2個
オリーブオイル大1
味噌小1
さとう小1
だしの素小1/2
大1
すりごま大1

手順

  1. ナスは5ミリ幅ほどの拍子切りにし、水にさらしてから水気を切る。ピーマンは千切りにします。調味料の味噌から酒までを混ぜ調味液を作ります。
  2. フライパンにオイルを入れてナスを炒め、少ししんなりしたらピーマンを加えます。
  3. そこへ、先ほど作った調味液を加え炒めます。全体になじんだら火を止めて、すりごまを加えて混ぜて出来上がりです。

好みで七味唐辛子をかけても美味しいです。

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