簡単本格イタリアン☆ズッキーニのグリル

更新日：2018年8月13日

イタリアの家庭で頻繁に登場するズッキーニのグリルです。オリーブオイルの美味しさが光ります。

材料費：500円　所要時間：30分

簡単本格イタリアン☆ズッキーニのグリル材料＆手順

2人分

手順

ズッキーニは洗い、ヘタを落として５ミリ厚さの斜め薄切りにする。
グリルパン（なければフライパン）にオリーブオイルを薄くひき、火にかける。温まったら中火にし、ズッキーニを並べ、その上からまんべんなく塩をふる。
グリルパンやコンロによっては焼きムラがあるので、１枚１枚焼き色をチェックし綺麗な焼き色がついたものから裏返し、両面に焼き色がつくまで中火で焼く。意外に時間がかかるので焦らずじっくりと！
焼きあがったらお皿に盛り付け、オリーブオイルをたらす。

最後にかけるオリーブオイルは良いものを使うとより美味しいです。シンプルですが、ズッキーニの甘さが塩味で引き立ち、とても味わい深い一品です。茄子、パプリカなど他の夏野菜でも同様に作れます。