子供達が大好きなハンバーガー。それなら手作りでヘルシーに！
材料費：500円 所要時間：45分
ヘルシー☆我が家の手作りハンバーガー材料＆手順
2人分
| 合いびき肉 | 180ｇ |
| 卵 | 1/2個分 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| パン粉 | 大さじ１ |
| 牛乳 | 大さじ１ |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| ナツメグ | 少々 |
| サラダ油 | 小さじ１ |
| 白ワイン | 大さじ１ |
| キュウリ | 1/4本 |
| ミニトマト | ６個 |
| トマトケチャップ | 適量 |
| ハンバーガー用バンズ | ２個 |
| バター | 適量 |
手順
- バンズは横半分に切って、トースターで軽くトーストし、バターを塗っておく。きゅうりは斜め薄切り、ミニトマトは薄切りにしておく。
- ハンバーグを作る。玉ねぎはみじん切りにし、透き通るまで炒める。時間が無い時は、耐熱容器に玉ねぎと少量の水を入れレンジで加熱する。
- ボウルに合いびき肉、玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳、塩、コショウ、ナツメグを入れ、よく練り混ぜる。２等分にし、４，５回両手でキャッチボールをして空気を抜き、平たい丸型に形を整える。
- フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、ハンバーグのタネを並べる。２～３分して焼き色がついたらひっくり返し、白ワインを入れて蓋をし、弱火にして７分程度蒸し焼きにする。
- バンズに薄切りにしたキュウリ、ミニトマトを並べ、焼きあがったハンバーグを載せる。お好みでトマトケチャップをかけて出来上がり。
子供達からハンバーグのリクエストをもらった時になんとかヘルシーにしたいと家で作りました。ミニトマトにすると甘みが強くてよりおいしいです。
