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トマト缶で簡単に!ミネストローネ

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ミネストローネはトマト缶を使えば簡単にできちゃいます。

材料費:500円 所要時間:15分

トマト缶で簡単に!ミネストローネ材料&手順

4人分

カットトマト缶(400g)1缶
コーン缶(120g)1缶
トマト缶1.5杯分
キャベツ150g
玉ネギ1/2個
ハム1パック
コンソメ小さじ4
砂糖小さじ2
塩コショウ少々
パセリ(お好みで)適量

手順

  1. 鍋にトマト缶・コーン缶・水を入れ、火にかける。(コーン缶は汁ごと入れてください)
  2. キャベツは3cm角のざく切り、玉ネギは粗みじん切り、ハムは横半分に切ってから1cm幅の細切りに切る
  3. 1に2を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮込んだらコンソメ・砂糖・塩コショウで味付けをし、完成。お好みでパセリをふる。

茹でたパスタを入れてスープパスタにしたり、白米を入れて煮込めばリゾットにもなり、いろいろアレンジができますよ~!

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