たっぷりのお野菜とお魚が一緒に食べられるヘルシーな一品です。
材料費：500円 所要時間：15分
イタリアン風、魚の野菜ソースがけ材料＆手順
2人分
| スズキ | 2切れ |
| 玉ねぎ | 小1個 |
| セロリ | 1本 |
| にんじん | 1本 |
| プチトマト | 10個(なければ普通のトマト1個) |
| にんにく | ひとかけ |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 白ワイン | 大さじ1 |
| 塩・こしょう | 少々 |
手順
- 調理の15分前に魚に塩をふっておく。
- 野菜をすべてみじん切りにする。プチトマトは半分に切る。
- フライパンに、にんにくとオリーブオイルをいれ、オイルが温まったら野菜を加える。
- 野菜がしんなりしたら、白ワインを加えてアルコール分をとばす。
- 水200mlと塩を入れて、5分ほど煮る。
- 魚を入れて蓋をして5分煮る。火が通ったのを確認したら、最後に塩・こしょうで味を整えて出来上がり。
今回はスズキを使いましたが、鮭や白身魚など他の種類のお魚を使っても美味しいです。
