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鶏手羽の甘辛揚げ

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名古屋風の鶏手羽の甘辛揚げです。

材料費:500円 所要時間:30分

鶏手羽の甘辛揚げ材料&手順

3人分

鶏手羽(元か先)500~600g
にんにくひとかけ
しょうがひとかけ
片栗粉大さじ2
サラダ油大さじ2
☆しょう油大さじ3
☆みりん大さじ3
☆砂糖大さじ2
☆酒大さじ2
白ごま少々
キャベツ(お好みで)

手順

  1. 鶏手羽にすりおろしたにんにく、しょうが、しょう油小さじ1、酒小さじ1を加え、下味をつける。
  2. 片栗粉をまんべんなくまぶし、油でキツネ色になるまで焼く。
  3. キッチンペーパーで余計な油を取り、合わせ調味料(☆印)を加える。
  4. 中火で全体に絡むまで煮詰め、仕上げにごまをふって出来上がり。

なんちゃって名古屋風ですが、我が家のお助けメニューです。ご飯がすすむ味です。

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